Så sjukt jobbigt! ? Jag borde vara jättetrött verkligen, men jag har jättesvårt att varva ner ikväll. Har irriterat mig på stöket hemma så jag går fortfarande och plockar leksaker, matrester och kläder på golvet i mitt huvud. Så går det lite rolig boxning nu också där bl.a. Micki Nielsen ska boxas så jag har datorn på bredvid sängen..nej usch nu måste jag verkligen försöka slappna av..
i övrigt har dagen varit bra, Eddie har varit så otroligt snäll och hjälpsam idag och jättegullig verkligen. Sander har också varit på sitt bästa humör och varit nöjd och glad för det mesta. Jätteskönt! Han låg och tittade när jag körde ett snabbt hemmapass och verkade tycka att det var rätt roligt☺️ Så fick han bada med sin pappa när jag och Eddie var och handlade lördagsgodis och lite till middagen. Hans hår blir lite lockigt när det är nytvättat, så sjukt gulligt!!
Själv gjorde jag lite nyttiga snacks idag (och enkla). Gurk- och morotsstavar med en supergod hummus med tacosmak! Inspirerad av Stockholms universitet ?
Tacohummus:
1 stor förpackning kikärtor
1 påse tacodippkrydda
1 msk vatten
1/2 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
lite pressad citron
gärna lite hackad chili/jalapeno för lite extra sting?
Kör kikärtorna med stavmixer och pressa i vitlöken, häll i kryddblandning och allt annat, färdigt!
Senaste kommentarer