andreaskoglund

Idag är det spännande tjejboxning på TV så det ska jag och grabbarna titta på när M jobbar ☺️ Kul att se Erik så finklädd i studion också!?

Vi har precis ätit middag innan M åkte, idag blev det lite LCHF-inspirerat. Jag gjorde en lax i ugnen (väldigt lätt kryddad med citron och lite herbamare). Denna dränkte jag sedan i en ädelostsås, gjord på gräddädel, lite grädde, vispad Philadelphia och salt.

Först kokade jag upp ca en halv dl grädde med nästan en hel sån där liten gräddädelostbit(kvibille?) så att osten smälte. Sen lät jag såsen svalna lite och hade i hälften lite drygt av en förpackning vispad Philadelphiaost så att såsen blir riktigt krämig. Sedan salt efter smak och häll den över laxen.

Till detta serverade jag bara kokt blomkål istället för potatis och lite sallad. Supergott verkligen! Tyvärr glömde jag ju fota laxen så det får bli nästa gång❤️