Jag har försökt äta mycket lax under graviditeten både för att det är gott och nyttigt! Jag har jättesvårt för de styckfrysta man köper utan jag brukar passa på attköpa en helsida eller i delikatessen då och då. Något som är så himla gott när det är varmt är grillad lax med en hemmagjord potatissallad.
Det enda som behövs är kall potatis (jag låter skalen sitta kvar eftersom det finns mycket nyttigheter där i) ca 5 st eller så. Ett äpple, en halv purjolök och lite svarta bönor. Sedan tillsätter jag lite olivolja (en msk ungefär) och några droppar vitvinsvinäger, salt peppar och örtsalt. Färdigt!
Klarar sig utmärkt i kylen några dagar och behöver ju inte ens värmas upp. Det är bra mycket lättare att göra rena val när det finns tillgängligt i kylskåpet ?
Senaste kommentarer